Den Backofenf auf 175 Grad (Umluft 155 Grad vorheizen. Eier, Zucker, Vanillezucker sowie Salz verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann Magerquark, Mascarpone, Sahne, Vanillearoma, Mandeln sowie Puddingpulver hinzufügen und unter die Eimasse rühren.
Die Mandarinen abtropfen lassen. Die Fettpfanne des Backofens fetten oder mit Backpapier auslegen und mit gemahlenen Mandeln bestreuen. Die Quarkmasse daraufgeben und verstreichen. Mit Mandarinen sowie Mandelblättchen belegen bzw. bestreuen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 50-60 Min. backen. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäubt servieren.
Pro Stück ca. 400 kcal, E: 21 g, F: 20 g, KH: 33 g Vorbereiten ca. 20 Min. Backen ca. 60 Min.
