Kartoffeln pellen, fein reiben und erkalten lassen. Ofen auf 175 Grad (Umluft 155 Grad) vorheizen. Kartoffeln mit Backpulver mischen. Margarine mit Eiern, Zucker und Bittermandelaroma schaumig rühren. Grieß, Mandeln sowie Nüsse unterrühren und zum Schluss die Kartoffelmasse unterheben. Den Teig in eine gefettete, mit Mehl bestäubte Springform (o 26 cm) geben und im vorgeheizten Ofen 15-20 Min. backen.
Die Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelbe mit Quark, Zucker, Zitronenaroma und Puddingpulver verrühren. Die flüssige Butter unterrühren, dann den Eischnee unterheben. Käsemasse auf den Boden streichen und im Ofen weitere 60-70 Min. backen. Wenn der Kuchen zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken. Torte aus
dem Ofen nehmen und in der Form erkalten lassen.
Gefrorene Himbeeren auf die Torte schichten, ggf. zerbröckeln. Die Götterspeise nach Anweisung mit 250 ml Wasser zubereiten, etwas abkühlen lassen und die Torte damit überziehen.
Pro Stück ca. 385 kcal, E: 13 g, F: 20 g, KH: 38 g Vorbereiten ca. 40 Min. Backen ca. 90 Min.
