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Campari-Torte

Käsekuchen und -torten

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Zutatenliste

 

1 fertiger Wiener Boden
250 ml Orangensaft
5 EL Orangenlikör
3 unbeh. Orangen
1 1/2 Pck. Gelatinepulver
250 g Quark
250 g Mascarpone
150 g Zucker
400 ml Sahne
1 Pck. roter Tortenguss
100 ml Campari

Zubereitung

 

Biskuit mit einem Tortenring umschließen und mit 3 EL Orangensaft sowie dem Likör beträufeln.
1 Orange heiß waschen, trockentupfen, abreiben. Gelatine in 120 ml Orangensaft quellen lassen. Quark, Mascarpone, 120 g Zucker und Orangenschale cremig rühren. Gelatine im Saft auflösen, im dünnen Strahl unter die Quarkcreme ziehen. Kühlen. Sahne steif schlagen, unter die gelierende Creme heben. Auf den Biskuit streichen. Ca. 2 Std. kühlen. 3. Alle Orangen dick schälen. Früchte in Scheiben teilen, diese halbieren, auf die Creme geben. Gusspulver mit 30 g Zucker, Campari, restlichem Orangensaft, 5 EL Wasser verrühren, unter Rühren aufkochen. Über die Früchte geben, erstarren lassen. Ring entfernen, evtl. garnieren.
Pro Stück ca. 320 kcal E: 6 g, F: 20 g, KH: 25 g Arbeitszeit ca. 40 Min.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
    ca 12 Stück
  • Zubereitungszeit
    45 Minuten
  • Kalorien
    320
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    20 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    6 g
  • Kohlehydrate
    25 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    16. März 2012
  • Gelesen
    997

Kommentare


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