Campari-Torte

Zutatenliste

1 fertiger Wiener Boden

250 ml Orangensaft

5 EL Orangenlikör

3 unbeh. Orangen

1 1/2 Pck. Gelatinepulver

250 g Quark

250 g Mascarpone

150 g Zucker

400 ml Sahne

1 Pck. roter Tortenguss

100 ml Campari

Zubereitung

Biskuit mit einem Tortenring umschließen und mit 3 EL Orangensaft sowie dem Likör beträufeln.

1 Orange heiß waschen, trockentupfen, abreiben. Gelatine in 120 ml Orangensaft quellen lassen. Quark, Mascarpone, 120 g Zucker und Orangenschale cremig rühren. Gelatine im Saft auflösen, im dünnen Strahl unter die Quarkcreme ziehen. Kühlen. Sahne steif schlagen, unter die gelierende Creme heben. Auf den Biskuit streichen. Ca. 2 Std. kühlen. 3. Alle Orangen dick schälen. Früchte in Scheiben teilen, diese halbieren, auf die Creme geben. Gusspulver mit 30 g Zucker, Campari, restlichem Orangensaft, 5 EL Wasser verrühren, unter Rühren aufkochen. Über die Früchte geben, erstarren lassen. Ring entfernen, evtl. garnieren.

Pro Stück ca. 320 kcal E: 6 g, F: 20 g, KH: 25 g Arbeitszeit ca. 40 Min.

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
ca 12 Stück
Zubereitungszeit
45 Minuten
Kalorien
320
Kilojoule
Fettgehalt
20 g
Broteinheit
Proteingehalt
6 g
Kohlehydrate
25 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
16. März 2012
Gelesen
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