Springform (26 cm 0; ca. 8 cm hoch) fetten. Schokolade in Stücke brechen, im heißen Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
250 g Mehl, Kakao, 50 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Ei, 125 g Butter in Stückchen und flüssige Schokolade erst mit den Knethaken des Handrührgerätes und dann kurz mit den Händen glatt verkneten. Den Teig zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.
Kirschen waschen und, bis auf einige zum Verzieren, entstielen und entsteinen.
Mürbeteig auf etwas Mehl rund (ca. 30 cm 0) ausrollen. Die Springform damit auslegen, dabei am Rand andrücken. Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Ca. 15 Minuten kalt stellen.
100 g Butter und 125 g Zucker cremig rühren. 4 Eier einzeln unterrühren. Quark, Sahne und Puddingpulver unterrühren. In die Form streichen. Kirschen darauf verteilen und etwas in die Käsemasse drücken.
Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 1 1/4 Stunden backen. In der Form ca. 5 Stunden auskühlen.
Konfitüre erwärmen. Auf dem Kuchen verteilen. Ca. 15 Minuten kalt stellen. Rand mit Puderzucker bestäuben und mit den übrigen Kirschen verzieren.
zubereitungszeit Ca. 1 1/4 Std. backzeit ca. 1 1/4 Std. kühl-/auskühlzeit Ca. 6 Std. stück ca. 390 kcal ll g E - 17 g F - 45 g KH
