1. Das gesiebte Mehl mit dem Ei, der Butter, dem Zucker, dem Kakao und dem Vanillezucker zu einem Mürbeteig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ruhen lassen.
2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in der Größe eines Backbleches ausrollen, das Blech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf legen.
3. Für die Quarkmasse I die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Das Schokoladenpuddingpulver unterheben. Den Quark und die Sahne unterrühren, die Masse auf den Teig geben und glatt streichen. Für die Quarkmasse II die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Das Vanillepuddingpulver vorsichtig unterheben.
4. Den Quark, das Instant-Kaffee-pulver, die Schokostreusel und die Sahne dazugeben und verrühren. Auf die erste Quarkmasse geben und glatt streichen.
5. Den Kaffee-Käse-Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 45-50 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und erkalten lassen.
6. Den Kaffee-Käse-Kuchen vom Blech mit Mandelblättchen bestreuen und mit Puderzucker bestäuben.
7. Den Blechkuchen in Stücke schneiden, mit Karambolasternen und Schokomakronen garnieren und bis zum Verzehr kühlstellen.
pro Portion 350 kcal, 1471 kJoule, 7 g E, 18 g F, 37 g KH
