Eier trennen. Eiweiß sehr steif schlagen, Zucker dabei einrieseln lassen. Eigelb unterrühren. Mehl und Speisestärke mischen, darübersieben und vorsichtig unterheben. Boden einer Springform (26 cm 0) fetten. Den Teig einfüllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200° C) etwa 20 Minuten goldbraun backen. Danach herausnehmen und gut abkühlen lassen.
Für das Kompott frische Kirschen putzen, waschen und entsteinen (Kirschen aus dem Glas abtropfen lassen, Saft dabei auffangen und mit Wasser auf 3/8 l auffüllen). Kirschsaft, Zimt, Zucker und Zitronensaft aufkochen. Speisestärke mit wenig Wasser glattrühren. In den Saft rühren und nochmals aufkochen. Kirschen unterheben.
Biskuit aus der Form lösen, einmal waagerecht durchschneiden. Unteren Boden auf eine Tortenplatte legen. Formrand darumlegen. Kompott auf dem unteren Boden verteilen. Gelatine einweichen. Götterspeise und 1/8 l kaltes Wasser erhitzen. Gelatine ausdrücken und in der Götterspeise auflösen. Frischkäse, Zucker und Vanillin-Zucker verrühren und unter die Götterspeise rühren. Kaltstellen.
Sahne steif schlagen. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, Sahne unterrühren. Die Creme auf dem Kompott verteilen, oberen Boden daraufsetzen und mindestens 4 Stunden kalt stellen. Formrand lösen, Torte mit Puderzucker bestäuben und mit Hilfe einer Schablone Kakaopunkte daraufstäuben.
Zubereitungszeit ca. 2 Stunden (ohne Wartezeit). Pro Stück ca 310 kcal
