Götterspeise und Zucker in einem Topf vermengen, 250 ml kaltes Wasser einrühren. Unter Rühren erhitzen, bis alles gelöst ist, aber nicht kochen. Abkühlen lassen, 50-60 Min. in den Kühlschrank stellen.
Tortenring oder Springformrand (0 26 cm) mit Öl bepinseln und auf eine geölte Tortenplatte stellen. Butter schmelzen. Kekse zerbröseln. Brösel und Butter mischen. Masse auf der Tortenplatte verteilen und als Boden und mit der Hand eindrücken. Zugedeckt ca. 30 Min. kalt stellen.
Für die Creme Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft glattrühren. Heidelbeeren abbrausen, abtropfen lassen. Sahne steif schlagen. Sobald die Götterspeise zu gelieren beginnt, zunächst die Frischkäsemasse, dann die Sahne unterheben.
1/3 der Creme auf den Bröselboden streichen. Die Hälfte der Heidelbeeren darauf verteilen, leicht andrücken. Etwas Creme darüberstreichen und die übrigen Heidelbeeren darauf verteilen, leicht andrücken. Mit der restlichen Creme bedecken, glattstreichen und die Stücke mit einem Tortenteiler markieren.
Die Heidelbeeren zum Garnieren abbrausen, abtropfen lassen. Das Gelee in einem Topf erhitzen und in einen kleinen Gefrierbeutel füllen. Eine kleine Ecke abschneiden und das Gelee gitterförmig über den Kuchen geben. Auf jedes Stück eine Beere setzen. Torte mind. 4 Std. kalt stellen.
Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten Pro St. ca. 275 kcal, E: 4 g, F: 19 g, KH: 21 g
