1. Fett, 125 g Zucker, Zitronenschale und Salz cremit rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen. Mit dem Rum unterrühren. Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Springform (26 cm) geben, glatt streichen. Im heißen Ofen (E-Herd 175 Grad, Umluft 150 Grad, Gas Stufe 2) 15-20 Min backen. Puderzucker und 4 El Zitronensaft verrühren. Kuchen ca 10 Min in der Form abkühlen lassen.
2. Boden mehrmals mit einem Holzspießchen einstechen, mit der Zitronenmischung beträuzfeln. Boden aus der Form lösen, auskühlen lassen. Einen Tortenring um den Boden legen. Götterspeise und 1/4 l kaltes Wasser verrühren. 5-10 Minuten quellen lassen. 100 g Zucker zufügen. Unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat (nicht kochen). Auskühlen lassen.
3. Frischkäse, 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker und 4 EL Zitronensaft cremig rühren. 500 g Sahne in 2 Portionen steif schlagen, kalt stellen. Wenn die Götterspeise zu gelieren beginnt, Frischkäse unterrühren und Sahne unterheben. Creme auf dem Boden glatt streichen. Torte 4-5 Stunden kalt stellen.
4. 150 g Sahne steif schlagen, 1 Päckchen Vanillinzucker dabei einrieseln lassen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben. Tortenring lösen. Torte halbieren. Die runden Seiten aneinanderlegen. Einen Sahnestreifen als Körper auf den Mittelteil spritzen, Flügel mit Sahne verzieren. Zitronen- und Limettenscheiben vierteln, in die Sahne stecken. Zitronen waschen, Schale mit einem Ziseliermesser zu Spiralen abziehen. Auf die Flügel legen. Vor dem Servieren Falter mit Zuckerstreuseln bestreuen. Waffelröllchen als Fühler in die Creme stecken.
