Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben, den Beutel verschließen und den Inhalt mit der Teigrolle oder den Händen zerbröseln.
Butter schmelzen, mit den Bröseln und der Hälfte der Kokosflocken vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm o) drücken.
Von der Hälfte der Physalis die Hülle entfernen, die Früchte vierteln. Frischkäse, Joghurt, Zitronensaft, Rum-Aroma und die Physalis-Viertel mit dem Handrührgerät (Schneebesen) mischen.
Tortenguss, Zucker und Wasser aufkochen, zügig unter die Frischkäse-Creme rühren. Creme in eine Springform füllen. Die Torte mindestens 3 Stunden kühlstellen.
Die Torte vor dem Anschneiden mit restlichen Kokosflocken und Physalis garnieren.
