Den Backofen auf 200 °C (Ober/Unterhitze) vorheizen. Eier mit 250 g Zucker schaumig schlagen. Öl und Saft dazugeben. Kakao, Mehl und Backpulver untermischen. Den Teig in eine mit Butter ausgestrichene Springform von ca. 28 cm 0 füllen und alles im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 40-45 Minuten backen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Schokolade grob zerkleinern. Milch erwärmen und die Schokolade darin schmelzen lassen. Gelatine ausdrücken, in der warmen Schokomilch auflösen und etwas abkühlen lassen.
Quark mit restlichem Zucker verrühren, und einige Löffel davon unter die Schokomilch rühren. Dann die Schokomilch unter den restlichen Quark heben.
Den abgekühlten Boden waagerecht durchschneiden und einen Tortenring um den unteren Boden legen. Die Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte, aber noch nicht zu feste Quarkmasse heben. Alles auf den unteren Boden streichen und das Ganze im Kühlschrank ca. 2 Stunden fest werden lassen.
Den zweiten Boden darauf geben und das Ganze im Kühlschrank ca. 2 Stunden fest werden lassen. Dann mit Puderzucker bestäubt servieren.
