Biskuit:
3 Eier, getrennt
45 g Zucker
1 Prise Salz
60 g Mehl
40 g Speisestärke

Belag:
1 Pk. Zitronen-Götterspeise
200 g Doppelrahmfrischkäse
200 g Sahne, steif geschlagen
300 g Pflaumen, entsteint
300 g Mirabellen, entsteint
1 Pck. klarer Tortenguss
2 EL Zucker

Außerdem:
Fett für die Form

1. Eigelbe mit Zucker und Salz schaumig rühren. Mehl und Stärke sieben, vorsichtig unterheben. Eiweiße steif schlagen und unter die Masse ziehen.

2. Masse in einer am Boden gefetteteten Springform (24 cm 0) glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30 Min. backen. Aus der Form lösen, auf einem Gitter auskühlen lassen.

3. Für den Belag Götterspeise mit 1/2 l heißem Wasser verrühren, aufkochen und etwas abkühlen lassen. Dann unter den Frischkäse rühren. Schlagsahne unterheben.

4. Einen Tortenring um den Teigboden legen. Belag darauf geben und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

5. Pflaumen und Mirabellen auf dem Frischkäse anordnen. Tortenguss mit Zucker und 1/4 I Wasser nach Packungsanweisung zubereiten, auf den Früchten verteilen, ca. 3 Std. fest werden lassen.