1. Für den Teig das Mehl mit Backpulver mischen. Weiche Margarine schaumig rühren, Zucker, Vanillinzucker, Salz und Eier mit den Quirlen des Handrührers glatt rühren. Mehlmischung nach und nach zugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. Den Boden einer Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier aaslegen. Den Teig in die Form gebc-n und glatt streichen.
Backhitze: Elektroherd vorgeheizt auf 180 °C, Umluft 155 C, Gas Stufe 2 Backzeit: ca. 30 Minuten
3. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Den Boden aus der Form lösen und waagerecht einmal durchschneiden. Einen Boden als »Deckel\" beiseite legen.
4. Den Magerquark mit dem Joghurt, dem Zitronensaft und der Zitronenschale verrühren.
5. Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und auflösen. Etwas von der Quark-Joghurt-Masse zufügen und dann gleichmäßig unter die restliche Masse rühren.
6. Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen und unter die Quarkmasse mischen.
7. Einen Boden wieder in die Springform legen. Die Käsesahne darüber geben und glatt streichen. Ca. 2 Stunden kalt stellen und fest werden lassen. Dann den zweiten Boden in 12 Tortenstücke teilen und auf die Käsesahne legen. Torte mit Puderzucker leicht bestäuben.
