1. Mehl, Zucker und Salz mischen. Butter in Stückchen und Ei auf das Mehl geben. 30 ml lauwarmes Wasser zugeben. Alles rasch verkneten. Kugel formen, in Folie wickeln, 30 Min. kühl stellen.
2. Teig ausrollen. Springform mit Butter ausfetten, den Teig hineinlegen und dabei einen Rand hochziehen.
3. Kirschen entsteinen, auf dem Teig verteilen. Eier, Frischkäse, Sahne. Zucker und Speisestarke verrühren, über die Kirschen geben. Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Min. goldbraun backen.
4. Kuchen aus der Form nehmen. Sahne mit Puderzucker steif schlagen, mit einem Spritzbeutel rundum auf den Rand spritzen, mit Kirschen garnieren.
