Für den Teig die Eier mit dem I Zucker, 1 Prise Salz und 5 EL Wasser schaumig schlagen. Das Mohn-Back unterrühren, dann das mit dem Backpulver vermischte Mehl darüber sieben und vorsichtig unterheben.
Die Masse jeweils kreisrund (26 cm) auf das mit Backpapier belegte Blech streichen und so nacheinander 5 Böden backen.
Backhitze: Elektroherd vorgeheizt auf 190 Grad, Umluft ca 170 Grad, Gas 2-3, Backzeit jeweils 10-12 Min.
Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Inzwischen für die Creme die Gelatine 10 Min in kaltem Wasser einweichen. Die Erdbeeren waschen, vorbereiten und gut abtropfen lassen.
Die Tortenböden aufeinanderlegen, am Rand begradigen und ao auf gleiche Größe bringen.
Rund 1/3 der Erdbeeren in Stücke schneiden, die restlichen mit dem Zucker und dem Citro-Back im Mixer oder mit dem Handmixstab pürieren. Das Joghurt unterheben.
Die Gelatine in einem Töpfchen im Abtropfewasser auflösen, unter das Erdbeermus mischen. Kühl stellen.
Wenn die Erdbeer-Masse zu gelieren beignnt, die Sahne steif schlagen und mit den Erdbeerstücken unterheben.
Um den untersten Boden einen Tortenring legen. Dann 3/4 der Creme und die Böden abwechselnd einschichten, die oberste Schicht sollte ein Tortenboden bilden. Den Springformrand vorsichtig entfernen, dann die Torte rundum mit der restlichen Creme einstreichen.
Für die Dekoration die Kuvertüre in Stücke schneiden, im heißen Wasserbad nach Packungsanleitung schmelzen und dünn auf ein gekühltes Marmorbrett streichen. Wieder fest werden lassen.
Anschließend mit einem Spachtel die Kuvertüre zu Spänen und Röllchen schieben.
Die restlichen Erdbeeren waschen und vorbereiten, evtl halbieren. Die Torte mitden Kuvertüre-Spänen und den Erdbeeren verzieren.
