1. Eiweiße mit Salz und 1 EL Zucker steif schlagen, Eigelbe mit restl. Zucker und 2 EL lauwarmem Wasser cremig schlagen. Eischnee und Mehl unterziehen. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm 0) füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca 25 Min. backen. Auskühlen lassen.
2. Marzipanrohmasse mit Puderzucker und Pistazien verkneten. Die Masse zwischen Klarsichtfolie geben und zu zwei dünnen Platten von ca. 26 cm 0 ausrollen. Joghurt, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Likör glatt rühren.
3. Gelatine einweichen, ausdrücken, auflösen und unter 2 EL der Creme rühren, nach und nach die restl. Creme unterheben. 200 g Sahne steif schlagen und ebenfalls unterheben.
4. Tortenboden waagerecht durchschneiden. Gelee kurz erhitzen und die Böden damit bestreichen. Mit je einer Marzipanplatte belegen. Um einen Boden einen Tortenring legen und die Creme auf der Marzipanplatte gleichmäßig verteilen. Den zweiten Boden vorsichtig (mit der Marzipanmasse nach oben) darauflegen. Torte ca. 2 Stunden kalt stellen.
5. Restl. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Tortenrand mit Mandelblättchen bedecken. Erdbeeren putzen, waschen, in Scheiben schneiden und die Torte mit Erdbeeren und Sahnetupfen garnieren.
