150 g Schokolade hacken. 200 g Sahne erhitzen, Schokolade darin schmelzen. In einen Rührbecher füllen, direkt mit Folie bedecken. Mindestens 4 Stunden kalt stellen.
100 g Schokolade und 5 EL Sahne erhitzen, abkühlen. Butter, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz verrühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen. Erst flüssige Schokolade, dann Mehlmix unter Fett-Eier-Masse rühren.
Teig in eine gefettete, bemehlte Ring- oder Savarinform (ca. 1,4 1 Inhalt) streichen. Im Ofen bei 175 °C 40-45 Minuten backen.
Kuchen stürzen. Wieder in die Form geben, mehrmals einstechen. Likör auf den Kuchen träufeln. Ca. 1 Stunde ruhen lassen, dann stürzen. Beeren in Scheiben schneiden. Die Schokosahne auf-schlagen. Kuchen rundherum damit einstreichen. Erdbeeren darauf verteilen.
Zubereitungszeit: ca. l'A Stunden (ohne Wartezeit). Pro Stück: ca. 430 kcal E 6 g, F 25 g, KH 40 g
