Butter, Salz, 150 g Zucker und 1 P. Vanillin-Zucker verrühren. Eier unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver unterrühren. Masse auf eine gefettete Fettpfanne streichen. Bei 175 °C 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen
200 g Sahne, Chips und Kokosfett schmelzen. Abkühlen. Erdbeeren, bis auf einige, putzen. Boden halbieren, auf zwei Bretter legen. Guss auf die Böden verteilen. Erdbeeren daraufsetzen. Ca. 1 Std. kühlen. Gelatine einweichen. Quark, 3 P. Vanillin-Zucker, 150 g Zucker und Mascarpone verrühren. 750 g Schlagsahne in 2 Portionen steif schlagen. Gelatine auflösen. 3 EL Quark unterrühren, in Rest Quark rühren. Erst Sahne, dann Raspel unterheben. Auf den Kuchen streichen. Ca. 2 Std. kühlen. Mit Kakao bestäuben. Mit Erdbeeren verzieren.
Zubereitung: 1 1/2 Std. Pro Stück: 390 kcal; E 8 g, F 26 g, KH 31 g
