Fett, 100 g Zucker, Salz und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren. Teig in einer gefetteten Springform (26 cm 0) glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: siehe Hersteller) 20-25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, vom Formrand lösen und auskühlen lassen.
Tortenboden aus der Form lösen und den Boden mit der Nuss-Nougat-Creme bestreichen. Einen Tortenring um den Boden stellen. Erdbeeren waschen und, bis auf 4 Stück zum Verzieren, putzen. Erdbeeren halbieren und auf dem Tortenboden verteilen.
Tortenguss und 75 g Zucker in einem kleinen Topf mischen. Nach und nach mit 500 ml Wasser glatt rühren, aufkochen und über die Erdbeeren verteilen. Die Torte ca. 1 1/2 Stunden kühl stellen.
Inzwischen Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen. Tortenring von der Torte lösen. Mandelblättchen an den Tortenrand drücken. Torte in Stücke schneiden. Mit restlichen Erdbeeren verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 340 kcal E 7 g, F 18 g, KH 39 g
