Für den Teig 200 g Margarine mit 200 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Eier nacheinander unterrühren. 300 g Mehl mit Backpulver mischen und unterziehen. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.
Backofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Gleichmäßig auf dem Teig verteilen. 200 g Mehl mit 120 g Margarine, 100 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker zu groben Streuseln verkneten. Auf dem Kuchen verteilen und diesen im Backofen 35-40 Min. backen. Streuselkuchen aus dem Ofen nehmen und etwas auskühlen lassen. Sahne mit 1 Pck. Vanillezucker steif schlagen. Kuchen mit Puderzucker bestreuen, in Schnitten teilen und mit der Schlagsahne servieren.
Vorbereitung ca 30 Minuten, Backen ca 35 Minuten, einfach, pro Stück ca 300 kcal, E 5 g, F 15 g, KH 37 g
