Schokolade grob hacken. 300 g Sahne in einem Topf erwärmen und Schokolade darin unter Rühren schmelzen. Kühl stellen.
Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Mehl mit Backpulver, Mohn und 1 Prise Salz mischen. Butter, Zucker, Zitronenschale sowie -saft ca. 3 Min. aufschlagen. Eier einzeln unterziehen, dann Mehlmischung und Milch abwechselnd unterrühren. Teig in eine am Boden gefettete Springform (0 24 cm) füllen, glatt streichen und im Ofen 35-40 Min. backen. Herausnehmen, auskühlen lassen und dreimal waagerecht teilen.
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Schokosahne mit den Schneebesen des Handrührgeräts 2 Min. aufschlagen. Beeren bis auf wenige zum Garnieren vorsichtig unterheben. Konfitüre erwärmen und 3 Tortenböden damit bestreichen. Böden mit der Creme aufeinanderschichten, mit dem vierten Boden bedecken. 300 g Sahne mit Sahnesteif, Vanillezucker steif schlagen und die Torte damit rundum einstreichen. Torte mit übrigen Erdbeeren und nach Wunsch mit essbaren Blüten verzieren. Am besten gut gekühlt servieren.
Vorbereiten ca. 50 Min. Backen ca. 40 Min. Pro Stück ca. 350 kcal, E: 5 g, F: 22 g, KH: 33 g
