Mehl, Mandeln und Backpulver mischen. Butter in Flöckchen, Zucker, Ei und Salz zugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 30 Minuten kaltstellen.
Eine Tarteform (26 cm 0) fetten. Teig zu einem Kreis (ca. 28 cm 0) ausrollen. Tarteform damit auslegen und am Rand hochdrücken. Boden mit Backpapier belegen, Trockenerbsen darauf verteilen. Im heißen Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 20 Minuten backen. Backpapier und Trockenerbsen entfernen. Boden in der Form auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit Schokolade hacken und auf einem warmen Wasserbad schmelzen lassen. Boden mit ca. 3/4 der Schokolade bestreichen. Erdbeeren waschen und putzen. Boden aus der Form lösen, mit den Erdbeeren belegen. Konfitüre erwärmen, durch ein Sieb streichen. Erdbeeren damit bestreichen. Rest Schokolade in einen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden und die Erdbeeren damit verzieren.
Arbeitszeit ca. 30 Minuten. Backzeit ca. 20 Minuten. Wartezeit ca. 50 Minuten, Pro Stück ca. 360 kcal./1510 kj. E 5 g, F 21 g, KH 36 g.
