Zutaten für den Mürbeteig in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Mandelteigzutaten in eine Schüssel geben und ca. 5 Minuten bei höchster Stufe rühren. Teig in eine gefettete quadratische Form £24 cm) füllen. Im heißen Ofen bei 175°C (Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen. Kurz in der Form ruhen lassen. Lösen, abkühlen lassen.
Mürbeteig auf Backpapier zu einem Quadrat (24 cm) ausrollen. Im heißen Ofen bei 190 °C (Umluft: 160 °C/Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Marzipanrohmasse mit Konfitüre und Kirsch-Back verrühren. Masse auf dem Mürbeteig verteilen. Darauf den Mandelteig geben.
Gelatine einweichen. Erdbeeren putzen und waschen. 500 g Erdbeeren mit Zucker, Vanillezucker und Citro-Back pürieren. 250 g Erdbeeren in Stücke schneiden. Erdbeerpüree und Erdbeerstücke verrühren. Gelatine auflösen und zum Erdbeerpüree geben. Sahne steif schlagen. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben. Creme auf dem Kuchen ringsherum verteilen. Ca. eine Stunde kalt stellen.
Für die Deko Erdbeeren putzen und waschen. 75 g Kuvertüre zu Spänen hobeln. Rest Kuvertüre nach Packungsanleitung schmelzen. Hälfte Erdbeeren halb eintauchen, auf Backpapier legen und fest werden lassen. Übrige Erdbeeren halbieren. Torte mit Erdbeeren, Kuvertüreund Schokoherzen verzieren.
Zubereitungszeit 1 Stunde, Backzeit 45 Minuten, Kühlzeit 60-90 Minuten;Pro Stück: 545 kcal 15 g E, 46 g F, 34 g KH
