Springform (26 cm 0) fetten, mit Mehl ausstäuben. 125 g Butter, 125 g Zucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. 125 g Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch kurz unterrühren. In die Form streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Rote-Grütze-Pulver und 100 ml Wasser verrühren. 600 ml Wasser und 200 g Zucker aufkochen, Rote-Grütze-Pulver einrühren und nochmals kurz aufkochen. In eine Schüssel füllen, direkt auf die Rote Grütze ein Stück Frischhaltefolie legen. Ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
Einen Tortenring um den Tortenboden schließen. Erdbeeren waschen und putzen. Evtl. große Früchte halbieren. Einige kleine zum Verzieren beiseite legen. Übrige Erdbeeren dicht an dicht auf dem Tortenboden verteilen, dabei ca. 1 cm Rand frei lassen. Grütze nochmals durchrühren und auf den Erdbeeren verteilen. Mind. 4 Stunden kalt stellen.
Sahne steif schlagen, dabei 1-2 EL Zuckerund Sahnefestiger einrieseln lassen. Locker auf die Torte streichen und mind. 30 Minuten kalt stellen. Die Torte mit den übrigen Erdbeeren und Schokoröllchen verzieren.
zubereitungszeit Ca. 1 1/2 Std. Backzeit ca. 25 Min. auskühl-/kühlzeit mind. 5 Std. stück ca. 380 kcal 4 g E o 20 g F o 43 g KH
