Butter, Zucker und Citro-Back in eine Schüssel geben. 100 g Marzipan darüber reiben. Eier unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen. Mehlgemisch mit der Milch unterrühren. Teig auf ein Backblech streichen. Darüber das restliche Marzipan reiben. Im vorgeheizten Ofen bei 175° C backen.
Erdbeeren halbieren. Gelatine einweichen. Quark mit Zucker, Citro-Back und Zitronensaft verrühren. Gelatine auflösen. 5 EL Quarkmasse mit der Gelatine verrühren. Anschließend zur übrigen Quarkmasse geben. Sahne steif schlagen, unter die Creme heben.
Creme auf den Boden geben und glatt streichen. Mit Erdbeeren dicht belegen und dekorieren.
Zubereitungszeit: 50 Minuten ohne Kühlzeit
