Teig:

90 g Butter

5 Eier

2 Eigelbe

150 g Zucker

150 g Mehl

30 g Stärkepulver

Creme:

1 Vanilleschote

250 ml Milch

4 Eigelbe

250 ml Holunderblütensirup

50 g Stärkepulver

2 EL Zucker

400 ml Sahne

abger. Schale 1 Bio-Zitrone

Deko:

100 ml Holundersirup

6 EL Orangensaft

750 g Erdbeeren

100 g Kuvertüre

200 ml Sahne

Zutaten zu einem Teig verarbeiten, im vorgeheizten Ofen bei 175° C backen. Für die Creme Vanillemark mit Milch aufkochen, restl. Zutaten und steife Sahne unterrühren. Creme mit Zucker bestreuen

Biskuit 2x durchschneiden. Zutaten für Deko mischen, auf Böden träufeln. Erdbeeren halbieren. Creme auf unteren Boden streichen. Erdbeeren daraufsetzen. Mit 2. Boden bedecken und mit der restlichen Creme bestreichen.

Boden auflegen. Steife Sahne auf Torte streichen, mit Erdbeeren und Kuvertürelocken garnieren. Zubereitungszeit: 60 Minuten