Backofen auf 180° C vorheizen. Butter schaumig schlagen, dabei 100 g Zucker einrieseln lassen und solange schlagen, bis die Masse hell ist. Eigelbe einzeln unterrühren.
Zitronensaft, -schale und Vanillemark zugeben. Mehl und Backpulver unterrühren, bis der Teig fest ist. Teig in zwei mit Backpapier ausgelegte Backformen (26 cm 0) geben. Die Eiweiße mit Salz steif schlagen und dabei den restlichen Zucker einrieseln lassen. Baisermasse auf den Teig in den Springformen streichen und eine der Baiserschichten mit den Mandelblättchen bestreuen. Beide Formen ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen. Die Erdbeeren putzen, waschen und die Hälfte davon in Würfel schneiden. Diese mit dem Joghurt unter die Sahne heben. Boden ohne Mandeln auf eine Torteplatte setzen. Auf den Rand Erdbeeren setzen. Erdbeer-Sahne in der Mitte verteilen und den zweiten Boden darauf setzen. Mit restlichen Erdbeeren verzieren.
Zubereitungszeit: 60 Minuten Pro Stück: 366 kcal, 1508 kJoule
