100 g Kuvertüre und die Butter getrennt schmelzen. Kekse zerbröseln. Kirschen fein würfeln. Gehackte Mandeln in einer Pfanne ohne Fettzugabe anrösten. Alles gründlich mischen und auf den Boden einer Springform (0 28 cm) drücken.
Puddingpulver, Stärke, 5 EL Milch verrühren. Übrige Milch mit Zucker, Sahne aufkochen. Angerührtes Pulver einrühren, aufkochen. Käse, Likör glatt rühren, unterheben. Beeren abbrausen, putzen, bis auf 10 zerkleinern, unter den Pudding heben. Auf den Keksboden geben, 4 Std. kühlen.
50 g Kuvertüre schmelzen, übrige Erdbeeren eintauchen. Mandeln rösten. Torte mit beidem garnieren.
Pro Stück ca. 440 kcal E: 7 g, F: 31 g, KH: 31 g Arbeitszeit ca. 35 Min.
