Gelatine einweichen. Erdbeeren waschen, bis auf ca. 7 Früchte, putzen und würfeln. Joghurt, Zitronensaft und Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und mit 2
EL Creme verrühren. In Rest Creme rühren. Kalt stellen.
Sahne steif schlagen, Vanillin-Zucker dabei einrieseln lassen. Sahne und Erdbeeren unter die gelierende Creme heben. Rehrückenform (ca. 1 I Inhalt; 30 cm lang) ausspülen und mit Folie auslegen. Joghurt-Creme darin glatt streichen. Ca. 1 Stunde kalt stellen.
Je 75 g Vollmilch- und Zartbitter-Kuvertüre hacken. Zusammen auf einem warmen Wasserbad schmelzen. Krispies zerbröseln und unterheben. Auf der Creme verteilen. Ca. 1 Std. kalt stellen.
Restliche Kuvertüren hacken. Zusammen auf einem warmen Wasserbad schmelzen. Joghurette stürzen. Folie abziehen. Mit Kuvertüre überziehen. Mit einem Messer wellenförmige Linien ziehen. Ca. 1 Std. kalt stellen. Rest Erdbeeren evtl. halbieren. Joghurette damit verzieren.
Arbeitszeit: ca. 45 Minuten Wartezeit: ca. 3 1/4 Stunden Pro Stück: ca. 300 kcal E 5 g, F 20 g, KH 25 g
