Eine Springform (0 24 cm) am Boden mit Backpapier auslegen. Den Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Marzipan in Stücke teilen, in eine Schüssel geben. Butter zerlassen. Eier trennen. Eigelbe zum Marzipan geben. 100 g Zucker, Vanillezucker, Salz, Zimt zufügen, mit den Schneebesen des Mixers schaumig schlagen. Eiweiß zu Schnee schlagen, auf die Eigelbmasse setzen. Mehl mit Backpulver mischen, darübersieben. Die Mandeln aufstreuen. Butter zufügen, alles unterheben.
Je ein Drittel des Teiges in die Form füllen und im Ofen nacheinander je 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter stürzen, das Papier vorsichtig abziehen und die Tortenböden vollständig auskühlen lassen.
Erdbeeren abbrausen, putzen und je nach Größe in Scheiben, Hälften oder Viertel schneiden. Creme double in eine Schüssel geben. Den Puderzucker darübersieben und wie Sahne aufschlagen. Dann die Sahne steif schlagen und ebenfalls unter die Creme-double-Masse heben.
Die Böden mit 2 EL Creme-de-Cacao-Likör beträufeln. 2 Böden mit 2/3 der Creme und 2/3 der Beeren füllen, aufeinandersetzen. Oberen Boden auflegen. Restliche Creme aufstreichen. Mit übrigen Erdbeeren garnieren. Mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitung 50 Minuten, Backen 45 Minuten; Pro Stück ca. 435 kcal, E: 7 g, F: 32 g, KH: 27 g
