Beide Mehlsorten mit dem Ei, der Butter und 80 g Zucker rasch verkneten und den Teig in Folie gewickelt ca. 30 Min. kühl stellen.
Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Teig ausrollen und eine gefettete Tarteform (0 26 cm) damit auslegen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Dann mit Backpapier und Hülsenfrüchten belegen und ca. 20 Min. im Backofen backen. Papier und Hülsenfrüchte entfernen. Boden auskühlen lassen.
Für die Mousse die Gelatine einweichen. Erdbeeren abbrausen, putzen und 100 g beiseitelegen. Restliche Erdbeeren mit 130 g Zucker pürieren. Gelatine ausdrücken, 8 Blatt in 3 EL erwärmtem Saft auflösen. Unter das Erdbeerpüree ziehen. Wenn die Creme geliert, 400 ml Sahne steif schlagen, zwei Drittel unter das Püree heben. Für die weiße Mousse 2 Blatt Gelatine in 1 EL erwärmtem Saft auflösen, mit dem Likör behutsam unter die übrige geschlagene Sahne heben.
Weiße Mousse und Erdbeermousse auf den Boden geben und mit einer Gabel marmorieren. Tarte ca. 4 Std. kühl stellen.
Übrige Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in Tupfen auf die Pie spritzen. Übrige Beeren halbieren, mit Kokos-Chips auf die Pie geben.
Pro Stück ca. 385 kcal, E: 5 g, F: 24 g, KH: 36 g, Vorbereiten ca 40 Min, Kühlen ca 4 1/2 Stunden, Backen ca 20 Min
