1. Alle Teigzutaten verkneten. Wenn nötig noch etwas Wasser dazugeben, so dass ein fester, aber elastischer Teig entsteht. Zu einer Kugel gerollt und in Folie gehüllt ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
2. Den Boden einer Springform von ca. 26 cm Durchmesser leicht leiten, den Teig darauf ausrollen. Aus den Teig-resten eine Rolle formen und um den Rand legen, leicht mit dem Messer einkerben.
3. Den Boden mehrmals mit der Gabel einstechen, damit er sich beim Backen nicht wölbt.
Backhitze: Elektroherd auf 200°vorge-heizt, Umluftherd ca. 180°, Gas Stufe 3. Backzeit: ca. 12 Minuten.
4. Nach ca. 10 Minuten den Boden auf ein Kuchengitter zum Auskühlen legen. Dann auf eine Tortenplatte geben.
5. Indessen für die Creme die Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Die Erdbeeren putzen und waschen. 500 g Erdbeeren halbieren. Alle übrigen Zutaten für den Belag glattrühren. Die Gelatine im Abtropfwasser in einem kleinen Topf bei milder Hitze unrer Rühren autlösen. Zuerst mit 4 EL der Joghurt-Masse, dann mit der übrigen verrühren. Kaltstellen, bis die Joghurt-Creme zu gelieren beginnt.
6. Die restlichen Erdbeeren vorbereiten und in Scheiben schneiden. Die halbierten Erdbeeren auf dem Boden verteilen. Mit der Joghurt-Masse bedecken, die Erdbeerseheiben darauf geben. Die forte noch ca. 2 Stunden durchkühlen lassen.
7. Währenddessen die Schokolade zerschneiden, bei milder Hitze schmelzen und gut durchrühren, auf das kalte Backblech streichen und erstarren lassen. Dann mit einem Spachtel große Locken abschaben. Mit ihnen wird die Torte garniert und vor dem Servieren um Puderzucker besieht.
