Backofen auf 175 Grad (Umluft I 155 Grad) vorheizen. Schokolade grob hacken und über dem heißen Wasserbad schmelzen.
250 g Butter mit 200 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker schaumig schlagen. Eier einzeln zugeben und alles zu einer hellgelben Creme auf-schlagen. Schmand und Schokolade unterrühren. 175 g Mehl mit Stärke, 2 EL Kakaopulver und Backpulver mischen. Unter den Teig rühren und in eine gefettete Kastenform (2 l)streichen. Im Ofen ca 30 Minuten backen.
Inzwischen übrige Butter schmelzen. Mit 150 g Mehl, 25 g Zucker und 1 Prise Salz zu Streuseln verkneten. Streusel in 2 Portionen teilen, unter eine Portion 1 EL Kakaopulver kneten. Kuchen aus Ofen nehmen, mit Milch bestreichen und mit den Streuseln streifenweise bestreuen. Kuchen weitere 20 Min. backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Kuchen zweimal waagerecht durchschneiden. Gelatine einwei-chen. Quark mit übrigem Zucker und Vanillezucker verrühren. Gelatine aus-drücken und auflösen. 2 EL Quark unterrühren. Gelatine-Mix unter übrigen Quark mischen.
Sahne mit Puderzucker steif schlagen und, sobald die Creme anfängt zu gelieren, unterheben. Kuchenböden mit der Creme bestreichen und wieder zusammensetzen. Boden mit der Streuselschicht obenauf setzen.
pro Stück 390 kcal, 36 g KH, 7 g EW, 24 g F Vorbereiten: 45 Min. (£) Backen: ca. 50 Minuten Kühlen: ca. 2 Stunden
