Teigplatten nebeneinanderlegen und auftauen lassen. Butter schmelzen. 100 g Mehl, Haferflocken, Zucker und Butter zu Streuseln verarbeiten. Kalt stellen.
Je 2 Teigplatten aufeinanderlegen. Auf etwas Mehl ca. 20 x 30 cm groß ausrollen. Je auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mehrmals einstechen. 1 Platte im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten backen, herausnehmen, auskühlen lassen.
Zweite Teigplatte erst längs halbieren, dann quer dritteln. Stücke mit etwas Abstand auf das Blech legen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 “C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 10 Minuten backen. Dann Streusel auf die Teigstücke verteilen und weitere ca. 12 Minuten backen. Herausnehmen.
Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. 150 g Erdbeeren fein pürieren. Sahne und Vanillin-Zucker steif schlagen. Sahne auf den großen Boden streichen, Erdbeeren darauf verteilen und mit Erdbeerpüree beträufeln. Streuselböden auflegen und sofort servieren.
Tipp: Unter die sahne zerbröselte Baiserstückchen heben.
Zubereitung: ca. 1 Std. Wartezeit: ca. 30 Min. Pro Stück: ca. 670 kcal E 7 g, F 48 g, KH 51 g
