Schoko-Puddingpulver, 1 Päck. Vanille-Puddingpulver, Backpulver, 240 g Zucker, Öl und Eier cremig rühren. Masse auf einer gefetteten Fettpfanne glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. 150 ml Kirschnektar und 2 Päck. Vanille-Pudding-pulver verrühren. 450 ml Nektar und Pflaumen aufkochen, 8-10 Minuten köcheln. Angerührtes Puddingpulver einrühren, unter Rühren ca. 1 Minute köcheln. Kompott auf den Schokoboden streichen. Auskühlen lassen.
Sahne steif schlagen, Vanillin-Zucker, 1 EL Zucker und Sahnefestiger dabei einrieseln lassen. Sahne auf den Kuchen streichen. Mit Schokoladenraspeln bestreuen. Kuchen in Stücke schneiden und anrichten. Die Schnitten mit Kakao bestäuben und servieren.
Zubereitungszeit ca. 50 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück ca. 340 kcal E 3 g, F 23 g, KH 29 g
