Mehl, Fett, Puderzucker, Vanillinzucker und Eigelb verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca 1 Stunde kalt stellen. Eine Springform (26 cm 0) fetten. Teig auf bemehlter Fläche zu einem Kreis (ca. 26 cm 0) ausrollen. Form damit auslegen und den Boden mehrmals einstechen.
Marzipan, Ei und 70 g Zucker verkneten. Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, Rosetten auf den Rand des Teigbodens spritzen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) 20-25 Minuten backen. Makronen evtl. mit Alufolie bedecken.
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen. Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Hälfte Pflaumen, 150 ml Wasser und Zitronensaft aufkochen, ca. 3 Minuten dünsten. Rest Pflaumen unterheben.
Rote-Grütze-Pulver und 75 g Zucker mischen, mit 6 EL Wasser verrühren. In die Pflaumen rühren, aufkochen. Kompott abkühlen lassen, auf den Tortenboden geben. Kühl stellen. Die Torte mit Mandelblättchen bestreuen. Mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt geschlagene Sahne.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 400 kcal E 6 g, F 20 g, KH 48 g,
