Für die Streusel 120 g Butter schmelzen. 200 g Mehl, 70 g Zucker und Zimt in einer Schüssel mischen. Flüssige Butter zugießen und alles zu Streuseln verkneten. Streusel zugedeckt kalt stellen.
Inzwischen Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. 200 g Butter, 200 g Zucker und Vanillin-Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. 400 g Mehl und Backpulver mischen. Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unter die Zucker-Eier-Masse rühren.
Teig auf eine gefettete Fettpfanne (32 x 39 cm) des Backofens streichen und dicht an dicht mit Zwetschgenhälften belegen. Streusel gleichmäßig auf den Zwetschgen verteilen. Kuchen im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C / Gas: Stufe 2) ca. 50 Minuten backen. Schmeckt lauwarm oder kalt sehr gut. Dazu schmeckt geschlagene Vanillesahne.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Std. Pro Stück: ca. 270 kcal E 4 g, F 13 g, KH 35 g
