Ofen auf 200 °C (Gas: Stufe 4, Umluft: 180 °C) vorheizen.
Grieß mit Mehl, Backpulver und Salz mischen. Mandeln, Zucker, Vanillezucker, Eier, Milch und Butter unterrühren. Ein tiefes Backblech fetten und Teig darauf streichen.
Pflaumen waschen und entsteinen. Kekse zerbröseln und mit Butter zu Streuseln verkneten. Pflaumen dachziegelartig auf dem Teig verteilen, mit Amarettistreuseln bedecken und im Backofen ca. 30-40 Minuten backen. Pflaumenkuchen nach Wunsch mit Schlagsahne servieren.
Pro Stück: 298 kcal, 5 g E, 17 g F, 31 g KH Zubereitungszeit: 30 Min. Backzeit: 30-40 Min.
