Beutelinhalt Hefe-Obstkuchen-Teig mit lauwarmer Milch verkneten. Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) geben. Der Rand sollte ca. 3 cm hoch sein. Den Teig ca. 10 Minuten gehen lassen.
Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Pflaumen mit der Öffnung nach oben auf dem Teigboden verteilen. Für den Guss Joghurt und Sahne mit Eiern, Zucker und Speisestärke verrühren. Guss über die Pflaumen geben.
Walnüsse grob hacken. Nüsse mit Butter und Zucker in einer Pfanne unter ständigem Rühren zu Krokant rösten. Herausnehmen, abkühlen lassen und in kleine Stücke brechen. Krokant auf dem Kuchenrand verteilen.
Kuchen im Backofen bei 175 °C (Gas: Stufe 3, Umluft: 150 °C) backen.
Zubereitungszeit: 30 Min. Gehzeit: 10 Min. Backzeit: 45 Min. Pro Stück: 231 kcal, 5 g E, 11 g F, 27 g KH
