Das Mehl auf ein Backbrett geben, Backpulver untermischen. Butterflöckchen darauf verteilen. Salz, Ei und Nüsse zugeben und alles rasch zu einem Teig verkneten. Ca. 1 Stunde ruhen lassen.
Dann eine gefettete Springform damit auslegen, einen Rand stehen lassen.
Die Pflaumen dicht nebeneinander auf den Teig setzen.
Sahne mit Ahornsirup und Nüssen verrühren und auf dem Pflaumenkuchen verteilen. Im Backofen backen. Backhitze: Elektroherd vorgeheizt 200 °C, Umluft 180 °C, Gas-Stufe 3 Backzeit: ca. 35-40 Minuten
Enthält pro Stück 3 g Eiweiß, 11 g Fett, 19 g Kohlenhydrate = 183 kcal= 768 kj
