Pflaumen waschen, abtropfen lassen. Früchte halbieren, entsteinen. Fett, 100 g Zucker, Vanillinzucker, Zitronenschale und 1 Prise Salz cremig rühren. 2 Eier abwechselnd mit der Stärke unterrühren. 200 g Mehl und Backpulver mischen, mit Likör unterrühren. 200 g Mehl und Backpulver mischen, mit Likör unterrühren. Ein Springblech oder eine Pieform (32 cm) fetten, mit Mehl ausstäuben. Teig darin glatt verstreichen. Pflaumen dachziegelartig darauflegen.
Tarte im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) 30-35 Minuten backen. Marzipan reiben. 80 g Zucker und 2 Eier zugeben, glatt verrühren. 2-3 EL Mehl unterrühren. Makronenmasse in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle geben. Tarte aus dem Ofen nehmen. Makronentuffs in 2 Kreisen daraufspritzen. Bei gleicher Ofentemperatur weitere ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Tarte mit Puderzucker bestäuben und 1 mit Minze verzieren. Dazu schmeckt halbsteif geschlagene Vanillesahne.
Zubereitungszeit: Ca. 1 1/2 Std. (Wartezeit nicht eingerechnet) pro stück: ca. 340 kcal E 6 g, F 16 g, KH 41 g
