Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Marzipan fein zerdrücken und mit Butter glatt rühren. Zucker, Joghurt, Grieß, Eier, Salz, Bittermandelaroma und Zitronenschale zugeben und alles verrühren. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach unterrühren.
Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Pflaumenhälften auf dem Teig verteilen, leicht andrücken, mit Mandelstiften bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C, Gas: Stufe 3, Umluft: 160 °C) 20-30 Minuten backen. Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Nach Wunsch mit Vanilleeis und Sahne servieren.
pro Stück ca 360 kcal, 13 g F, 32 g KH, 6 g E, Zubereitung ca 45 Min, Backzeit 20-30 Min.
