============================= BELAG =============================
1        kg  Pflaumen oder Zwetschgen

=========================== RÜHRTEIG ===========================
125     Gramm  Weiche Butter oder Margarine
100     Gramm  Zucker
1      Pack. Vanillinzucker
2            Eier und 2 Eigelb
175     Gramm  Mehl
1      Teel. Backpulver
Evtl 1-2 El Milch

=========================== AUSSERDEM ===========================
Fett für die Form
2            Eiweiß
125     Gramm  Zucker
2      Essl. Mandelblättchen

Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen.

Für den Teig Fett, Zucker und Vanillinzucker cremig rühren. Eier und
Eigelb einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und
kurz unterrühren. Evtl Milch dabei zufügen.

Teig in eine gefettete Springform, 26 cm, füllen und glatt streichen.
Pflaumen darauf verteilen. Im vorgeh Backofen bei 200 Grad (Umluft
175 Grad) auf unterster Schiene ca 30 Min backen.

In der Zwischenzeit Eiweiß steif schlagen und unter weiterem
Schlagen Zucker einrieseln lassen. Baisermasse locker auf dem Kuchen
verteilen und mit Mandeln bestreuen. Weitere 10 Min backen. Abkühlen
lassen