250 g Zartbitterkuvertüre,
250 g Butter
200 g Zucker
5 Eier
300 g geschälte, gemahlene Mandeln

Außerdem:
Butter und Mehl für die Form

Eine Springform von 24 cm 0 mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Den Backofen auf 180° C vorheizen.

Die Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Dann die Butter mit der Hälfte des Zuckers schaumig rühren. Die Eier trennen und das Eigelb zur Buttermasse geben. Zusammen mit der Kuvertüre und den Mandeln verrühren.

Das Eiweiß mit dem restlichen «, Zucker steif schlagen und % unter die Schokoladenmasse heben. In die vorbereitete Springform füllen und etwa 40 Minuten