Die Butter in einem Topf schmelzen. Mehl, Kakao, Backpulver und Zucker mischen. Ei, 150 ml Milch und geschmolzene Butter zugeben. Alles glatt verrühren.
Schokolade hacken. 150 ml Milch in einem Topf erhitzen. Topf vom Herd nehmen und die gehackte Schokolade darin unter Rühren schmelzen.
Öl portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Aus dem Teig darin portionsweise von jeder Seite ca. 3 Minuten 8 Küchlein backen. Je 2 Küchlein auf Tellern übereinanderlegen. Mit Eis und Schokoladensoße anrichten. Mit Creme fraiche und Zuckerperlen verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Pro Portion: ca. 520 kcal E 12 g, F 28 g, KH 53 g
