100 g Butter schmelzen. Schokolade und Pralinen getrennt hacken. 75 g Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver und Vanillin-Zucker mischen. Eier cremig aufschlagen. Butter unterrühren. Mehlmix und Creme fraiche unterrühren. 100 g Schokolade unterheben. Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Springform (26 cm 0) geben. Im Ofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) 25-30 Minuten backen. Nach ca. 10 Minuten Backzeit 1/3 Pralinen auf den Kuchen streuen. Kuchen herausnehmen, vom Formrand lösen. In der Form auskühlen lassen.
Kuchen aus der Form lösen. Mit Creme double bestreichen und ca. 30 Minuten kühlen. Sahne erwärmen. 125 g Schokolade und Kokosfett darin schmelzen, etwas abkühlen lassen. Auf die Torte streichen. Ca. 1 Stunde kühlen. Mit Rest Pralinen und Kakao bestreuen.
Tipp: Es geht auch leichter: Creme double durch Quark ersetzen
Zubereitung: ca. 1 Std. Wartezeit: ca. 3 1/2 Std. Pro Stück: ca. 380 kcal E 5 g, F 27 g, KH 28 g
