Napfkuchenform (24 cm 0; , ca, 31 Inhalt) fetten und mit Mehl ausstäuben Gesamte Schokolade sehr fein reiben.
Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und 1 Pr. Salz cremig rühren Eier einzeln unterrühren, Mehl, Nüsse, Backpulver und Schokolade mischen, im Wechsel mit Sahne und Rum kurz unterrühren, In die Form streichen,
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca, 1 Stunde backen (evtl. nach ca. 50 Minuten abdecken).
So kommt der Kuchen glatt aus der Form: Nicht sofort stürzen, erst etwas abkühlen lassen
Den Kuchen in der Form ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Dann stürzen, ganz auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben, Dazu schmecken Schlagsahne und Kirschkompott.
ZUBEREITUNGSZEIT ca 40 Min. BACKZEIT ca 1 Stet STÜCK oa 360 kcal 7 g E 18 g F 41 g KH
