Nüsse im Universal-Zerkleinerer zerkleinern. Mit Mehl und Puderzucker mischen. Mit Eigelb, Butter und 1 EL kaltem Wasser glatt verkneten. Zugedeckt ca. 1 Stunde kühlen.
Tarteform mit herausnehmbarem Boden (23 x 23 cm) fetten. Teig auf bemehlter Fläche quadratisch (26 x 26 cm) ausrollen. Form damit auslegen. Erst Backpapier, dann Erbsen in die Form geben. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd 175 Grad/Umluft 150 Grad/Gas s.Hersteller) ca 20 Minuten blindbacken. Backpapier und Erbsen entfernen. Boden ca 10 Minuten weiterbacken. Auskühlen lassen.
Kuvertüren getrennt hacken. 125 g Sahne kurz aufkochen, vom Flerd ziehen. Vollmilch-Kuvertüre darin schmelzen. Masse auf den Boden streichen. Ca. 2 Stunden kalt stellen. 100 g Sahne aufkochen. Weiße Kuvertüre darin schmelzen, etwas abkühlen lassen und auf die Vollmilch-Schokomasse gießen.
Ca. 1 Stunde kalt stellen. 125 g Sahne aufkochen, Zartbitter-Kuvertüre darin schmelzen, auf die weiße Schokomasse gießen. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Kuchen mit Schokoröllchen verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Std. Wartezeit: ca. 4 1/2 Std. Pro Stück: ca. 390 kcal E 5 g, F 27 g, KH 32 g
