Mehl, Zucker, Salz, Eigelb, Kakao und Butter in Stückchen zuerst mit den Knethaken des Handrührgeräts, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie wickeln, , ca 30 Minuten kalt stellen.
Tarteform (24 cm 0 am oberen Rand; 20 cm 0 am Boden) fetten. Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche rund (ca. 28 cm 0) ausrollen. Form damit auslegen. Rand andrücken und überstehenden Teig abschneiden. Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen. Backpapier auf den Teig legen, Trockenerbsen einfüllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 "C/Umluft: 175 C/Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Trockenerbsen und Backpapier entfernen. Boden weitere 10-15 Minuten backen, auskühlen lassen.
Vollmilchschokolade und Kuvertüre grob hacken. Sahne und Likör erhitzen. Schokolade und Kuvertüre zugeben, schmelzen lassen. Schokosahne etwas abkühlen lassen, dann in die Form füllen. Tarte mindestens 4 Stunden kalt stellen. Von der weißen Schokolade mit einem Sparschäler feine Röllchen abziehen. Tarte mit Schokoröllchen verzieren und mit Kakao bestäuben.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 360 kcal E 4 g, F 25 g, KH 29 g
