Orangen halbieren, auspressen ca 1/2 l Saft abmessen. 300 g Butter, Vanillinzucker, 200 g Zucker und Honig cremig rühren. Eier einzeoln unterrühren. Mehl, Backpulver und 6 EL Kakao mischen. Mit 200 ml Orangensaft unterrühren. Teig in eine gefettete Springform (24 cm 0) streichen. Im heißen Backofen (E-Herd: 175 C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) 45-50 Minuten backen. Kuchen stürzen und auskühlen lassen.
Kuvertüre hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Hälfte auf die Rückseite eines Backblechs dünn verstreichen. Sobald die Schokolade fest ist, Röllchen abschaben. Gelatine einweichen. 300 ml Saft und 250 g Zucker aufkochen. Stärke mit 100 ml Wasser verrühren, in den Saft rühren. 1-2 Minuten köcheln lassen. Gelatine ausdrücken. Mit 50 g Butter in den Saft rühren. Eigelb unterrühren.
Torte in 4 Böden schneiden. Um unteren Boden einen Tortenring stellen. Orangencreme dritteln. 1/3 auf den Boden verteilen. Mit einem Boden abdecken. Vorgang 2 x wiederholen. Sahne halbsteif schlagen. Übrige flüssige Kuvertüre unterrühren und steif schlagen. Tortenring lösen. Kuchen mit Schokosahne einstreichen. Mit 2 EL Kakao bestäuben. Mit Schokoröllchen und halbierten kandierten Orangenscheiben verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 590 kcal E 8 g, F 34 g, KH 65 g
